Uniko è un forno a legna realizzato da Fontana Forni, soprattutto per soddisfare la continua richiesta da parte della ristorazione nella ricerca di un forno a legna con elevate prestazioni e con garanzie di cottura.

Il forno a legna Uniko di Fontana Forni è il punto di riferimento per i professionisti della piccola ristorazione e per gli amanti della tradizionale “porchetta”. Il forno Uniko è realizzato esternamente in acciaio inox 304 per garantire una grande durabilità nel tempo ed un isolamento del calore. L’interno del forno è realizzato con l’impiego di materiali innovativi con un sistema di cottura separata dalla brace per assicurare una cottura omogenea e perfetta per ogni pietanza.

Il forno a legna Uniko è garanzia della migliore cucina riconosciuta dai migliori chef che hanno già testato la professionalità e la competenza dei forni Fontana Forni. Infatti i forni Uniko garantiscono una temperatura costante per 48 ore con un consumo limitato di legna pari a 4/6 kg per ora. La camera di cottura è realizzata in acciaio inox e refrattario su 3 livelli dotata di doppia ventilazione illuminazione.

Uniko è fornito di griglie, padelle di cottura, canne fumarie in acciaio inox. Dotato di termometro e contaminuti il forno è montato su carrello per un’ampia trasportabilità.