Terre e sapori

Terre e sapori è il salone internazionale dedicato alla produzione enogastronomica italiana ed estera di qualità. Il Salone avrà luogo dall'' 8 all'' 11 febbraio 2007 . Ad esso daranno vita numerose aziende provenienti dalle regioni italiane ed estere che presenteranno i loro prodotti accuratamente selezionati sulla base dell''origine, della qualità e della trasparenza del processo di filiera.

Promosso da Promocal in collaborazione con la Regione Calabria, Terre e Sapori nasce per promuovere il prodotto tipico come prodotto territoriale a forte impronta culturale e valorizzarne le straordinarie potenzialità e qualità produttive.

I visitatori potranno informarsi, conoscere e degustare numerosi prodotti ad alta tipicità, ed avranno altresì la possibilità di acquistare direttamente dalle imprese i migliori prodotti tipici italiani ed esteri.

Terre e Sapori si propone anche come ponte tra impresa e distribuzione, promuovendo l’incontro tra le aziende della filiera agroalimentare italiana di qualità con imprenditori, buyers, compratori della distribuzione organizzata e di nicchia.

TERRE E SAPORI PROMUOVE L''ARCHETIPICITA''
Archetipicità" è la Mostra mercato esclusivamente rivolta ai prodotti agroalimentari, nazionali ed esteri, rappresentati dalle relative Regioni, dai Comuni o da altri Enti territoriali.

All’interno degli spazi saranno presenti singoli produttori a cui sarà consentita la vendita.

Il nome “Archetipicità “ vuole richiamare l’attenzione proprio al carattere del tutto originale, archetipo appunto, per forma e sostanza, che i prodotti tipici tradizionali rappresentano nella produzione agroalimentare italiana.
Spesso si tratta di veri e propri “archetipici“ cioè prodotti che ne hanno generato altri di successo o che possono vantare una antichità di tecniche e d’uso ineguagliabile.

Il censimento dei Prodotti Tipici Tradizionali ( Decreto Lgs n. 173/98 e D.M. n. 350/99 ) ha contribuito alla redazione di un elenco dei prodotti, strettamente legati con il loro territorio di origine e per lo più ad un mercato familiare e locale.

L’obiettivo di “Terre e Sapori” consiste proprio nella promozione dell’Archetipicità e nella diffusione della conoscenza e valorizzazione di queste produzioni, praticamente introvabili, e del territorio che le rende uniche.

Orario d''apertura 10.00-22.00

info: www.terresapori.it