Dal 2 all'11 marzo 2007 il Comune di Torino vi aspetta con la manifestazione gastronomica CioccolaTō. L'evento prevede tanti appuntamenti da non perdere, feste in piazza, percorsi di degustazione, ecc... L'unico vero protagonista di questa divertente e gustosa manifestazione sarà il cioccolato.
Piazza Vittorio, la più grande piazza porticata d’Europa – quasi un chilometro di portici, 360 metri di lunghezza e 111 di larghezza - è la location di CioccolaTò 2007, la manifestazione torinese che presenta il cioccolato in tutte le sue forme. CioccolaTò, ideato e promosso dalla Città di Torino, ha visto in questi anni, una graduale affermazione del proprio successo.
Questi i numeri della passata edizione: 800000 visitatori in nove giorni, 35000 chili di cioccolato venduto, 80 espositori. CioccolaTò infatti, trasforma Torino in un punto d’incontro per tutti i golosi e in un’occasione ormai imperdibile per i maestri cioccolatieri e i grandi marchi nazionali e internazionali.
Quest’anno in cui Torino è Capitale Mondiale del Libro con Roma, anche CioccolaTò celebra la letteratura, facendo incontrare le parole con il cioccolato, dedicando al libro l’edizione del 2007. Ci si incontra al Salotto Letterario, un luogo “trasparente” al centro di Piazza Vittorio, dove leggere e consultare i libri dedicati al cioccolato pubblicati in Italia: qui, gli scrittori cacao-dipendenti leggeranno, in esclusiva, le loro odi a praline, cremini, tavolette e creme da spalmare o, semplicemente, racconteranno il loro speciale rapporto con il cibo degli dei. Sono ai nastri di partenza i cacciatori di storie della Scuola Holden per Rosa Ciocking, il racconto rosa on line al cioccolato, scritto a più mani. La scrittrice Alessandra Appiano scriverà l’incipit e il racconto si svilupperà, di volta in volta, attraverso i testi selezionati da una giuria, per essere poi pubblicato e distribuito durante CioccolaTò.
Completamente diverse sono le regole della gara di Slam Poetry in cui una decina di poeti si sfideranno “a colpi di versi” davanti al pubblico, cui spetta il compito di decretare il vincitore. Un modo inedito e dinamico e a eliminazione diretta, per declamare la poesia: lo slam, infatti, trasforma la poesia in sport e in arte della performance, invitando il pubblico ad essere protagonista e complice. Al vincitore un premio di 300 Euro.
Piazza Vittorio è anche l’arena di Per un pugno di cacao in cui Maestri cioccolatieri e personaggi del cinema e della tivù, si sfidano in un match veloce e divertente, contrapponendo il cibo alle parole in un confronto serrato fra delizie del palato ed eloqui fulminanti. A Tutto cacao prevede l’incontro tra chef di prestigio e giornalisti enogastronomici. Se il cibo continua a essere parte importante della cultura del gusto della nostra società, si deve conoscere meglio e approfondire, sia la cucina sia la sua storia e tradizione. Menù a base di cacao dunque e contaminazioni con ingredienti e piatti della cucina tradizionale durante i laboratori su prenotazione, dove i piatti diventano anche piccole opere d’arte, magari da guardare prima che da mangiare.
Cioccolatorta 2007 invita tutti a partecipare al grande concorso che giudicherà la miglior ricetta per il dolce al cioccolato più buono d’Italia. Al vincitore un goloso week end a Torino. Molto fitto il programma dedicato ai bambini. Letture con autori di narrativa per ragazzi, si alternano a lezioni “alimentari” - della durata di 30 minuti circa - presso l’Aula Magna della Scuola di CioccolaTo, una reinterpretazione divertente di una mattinata scolastica con maestri, campanelli e bidelli in un’Aula collocata proprio accanto alla Fabbrica di CioccolaTò. Qui, con il maestro cioccolatiere Silvio Bessone, i bambini potranno completare la loro formazione di cioccolato, ripercorrendo la filiera di produzione del cacao dalla fava alla tavoletta. La memoria storica dello speciale feeling fra Torino e il cacao che fa di Torino la capitale del cioccolato, è quest’anno rappresentata anche dall’esposizione di 100 scatole d’epoca dei primi del Novecento, allestita nello spazio di Caffarel.
La mostra, attraverso un viaggio nell’iconografia dei contenitori, dei marchi e delle etichette, racconta l’evoluzione dell’arte pubblicitaria e del gusto nel corso dell’ultimo secolo. La Borsa del CioccolaTò, a cura del Centro Estero Camere di Commercio, torna a Torino. Incontra il 5 e il 6 marzo: artigiani, dettaglianti e aziende che partecipano a CioccolaTò presentano i loro prodotti a selezionati importatori, dettaglianti e buyer provenienti dai maggiori paesi europei, con l’obiettivo di aprire nuovi canali commerciali a livello internazionale.
Grande festa per le vie e i locali intorno a Piazza Vittorio e i Murazzi del Po tra il 2 e l’11 marzo, con artisti di strada, musicisti, poeti, scrittori, lettori che avranno al centro delle loro performance il cioccolato. CioccolaTò 2007 si chiude domenica 11 marzo con una grande caccia al tesoro “a inquinamento zero”. Si gioca nel centro di Torino muovendosi esclusivamente su “due ruote”: roller, bicicletta, monopattino o a piedi...
Anche quest’anno, TurismoTorino propone il tradizionale Chocopass, un coupon di 10 tagliandi da consumarsi entro 24 ore oppure di 15 tagliandi per 48 ore: con Chocopass tutti i golosi, turisti e torinesi, possono scoprire e “assaggiare” Torino attraverso i suoi caffè storici, le confetterie, le pasticcerie e le botteghe di maestri cioccolatieri.
