I piani di cottura ad induzione sono sicuramente la nuova tendenza in cucina, grazie alle loro caratteristiche uniche ed al risparmio energetico che consentono di ottenere.

Miele ovviamente è una delle aziende leader anche per questo particolare tipo di eletrodomestico, con un'ampia gamma di piani cottura che si affiancano a quelli in vetroceramica.

Per promuovere maggiormente la tecnologia ad induzione, che consente l'utilizzo solamente di pentole e tegami in materiale ferroso, Miele ha anche dato il via alla promozione Totto Compreso: fino al 31 dicembre 2009, chi acquisterà un piano ad induzione Miele riceverà un set composto da una padella antiaderente di 28 cm di diametro ed una casseruola con coperchio dal diametro di 16 cm.

I piani cottura ad induzione si attivano solo a contatto con la pentola e cuociono in tempi estremamente ridotti; far bollire l'acqua della pasta può richiedere anche un terzo del tempo impiegato in un normale fornello a gas. Come funziona un piano di cottura ad induzione: si genera un campo magnetico che produce calore direttamente sul fondo pentola consentendo ai cibi di cuocere in modo uniforme, mente il resto del piano rimane freddo. Senza dispersione di calore, i tempi di preparazione si riducono sensibilmente, fino al 50% rispetto alla tradizionale cottura a gas.